Bizcocho de Saboya

Fácil y económico
Preparación: 10 minutos
Cocción: 25 minutos
Para 6 personas

INGREDIENTES:

• 4 huevos grandes
• 180 gr de azúcar
• 40 gr de harina
• 60 gr de maicena o fécula de patata
• 20 gr de mantequilla
• ralladura de medio limón o 2 pizcas de vainilla

1. Separamos las claras de las yemas y batimos las últimas con el azúcar para blanquearlas. Añadimos la harina y la maicena tamizadas y después la ralladura de limón o la vainilla en polvo.
2. Precalentamos el horno a 150ºC (termostato 5). Montamos las claras a punto de nieve y las incorporamos con sumo cuidado a la preparación anterior. Vertemos todo en un molde redondo previamente untado con mantequilla (de unos 20 cm de diámetro)
3. Horneamos el bizcocho unos 25 minutos. Tras los primeros 10 minutos subimos la temperatura a 180ºC (termostato 6). Conprobamos que el bizcocho está hecho con la hoja de un cuchillo. Sacamos el bizcocho, lo desmoldamos sobre la rejilla y dejamos enfriar.

ESPERO QUE OS GUSTE